LES ENTREES

Soupe de tomate froide de Mr Gagnol, chantilly aux herbes. 12.00€

7* Cold tomato soup with herbs chantilly.

Saumon Label Rouge gravlax aux herbes. 14.00€

1.4.7.8* Red Label gravlax salmon with herbs.

Terrine grand-mère et sa salade.16.00€

1.3.10* Pork terrine.

Marbré de foie gras au torchon,

Brioche et chutney.  26.00€

1.3.7.8.10.11*Marbled foie gras cooked old style with brioche and chutney

 

LES POISSONS

Sole meunière, écrasée pommes de terre

 (Prix selon grammage) les 100grs 14€

1.4.7* Sautéed sole meuniere, mashed potatoes (price according to weight)

Risotto de gambas, aux légumes verts. 32.00€

2.7* King prawn risotto with green vegetables.

Filet de bar au lard sauce piquillos à la compotée de fenouils. 27.00€

4.6.11* Fillet of bass with bacon, sweet red peppers with fennel.  

LES VIANDES

Filet de bœuf, pomme grenaille au poivre de Sichuan. 34.00€

*Fillet of Beef , potatoes and swiss chard with pepper .

Croustillant de gigot d’agneau de sept heures

Jus au thym. 29.00€

1* Leg of lamb crisp, thyme juice..

Tartare de bœuf préparé par nos soins,

pommes de terre sautées, salade. 25.00€

1.3.8.10* Tartare-style beef with potatoes ans salad.

 

LES GOURMANDISES

*Profiteroles « à notre façon » . 12.00€

1.3.7.8*Chocolate profiteroles, Ice Cream.

*Crème brulée au carambar.  12.00€

3.7.*Carambar caramelized custard.

Baba à l’absinthe et sa crème. 12.00€

1.3.7.8* Baba with absinthe cream.

Vacherin aux fraises de Châteldon.  12.00€

3.7.8* Ice meringue cake with strawberry.

*A commander en début de repas

         Tous nos plats sont élaborés sur place et demandent du temps de préparation

         Et peuvent être sujet à une rupture